Задушена риба със зеленчуци

1 глава (50 г) кромид лук
1/2 глава (50 г) целина
1/2 ч.ч. (100 мл) растителна мазнина
1 с.л. (10 мл) оцет
магданоз
черен пипер
дафинов лист
сол

В съд, намазан с мазнина, се нарежда рибата, почистена измита и нарязана на порции. Отгоре се поставят предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани моркови, лук и целина. Поръсват се със ситно нарязан магданоз и се покриват с нарязаните на дребно домати. Прибавят се подправките, растителното масло, оцетът и сол на вкус. Ястието се задушава на слаб огън около половин час. Поднася се със сварените картофи